4인 가족 모두 ‘간암’으로 사망… 원인은 공용으로 썼던 ‘이 젓가락’ 원인이었다

나무젓가락을 사용하다가 간암으로 사망한 홍콩 일가족의 사연이 공개됐다.

 

 

간암으로 사망한 홍콩 일가족의 사연

2013년 중국에서 한 4인 가족이 간암으로 연쇄 사망.
원인은 장기간 곰팡이가 핀 나무젓가락에서 발견된 발암 물질 '아플라톡신'.
아플라톡신은 발암성이 매우 높은 곰팡이 독소로, 곡물류를 주로 오염시킴.
가족의 간암은 이 발암 물질의 장기 섭취로 발생한 것으로 분석됨.

 

나무젓가락 사용 시 주의사항

나무젓가락에 틈이나 갈라짐이 생기면 즉시 교체해야 함.
무늬가 있는 나무젓가락은 무늬를 따라 꼼꼼히 세척해야 함.
멜라민 및 플라스틱 젓가락은 열에 약해 변형되기 쉬우므로, 뜨거운 국물에 사용 금지.
스테인리스 젓가락은 열에 강하고 변형이 적어 추천됨.

 

 

나무 주방 도구의 세균 번식 위험

나무 도구는 미세한 틈이 있어 음식물 찌꺼기가 남기 쉬움.
이러한 찌꺼기는 세균 번식의 원인이 되며, '교차 오염' 가능성을 높임.
교차 오염은 살모넬라균, 대장균 등의 식중독 원인균이 이동하는 현상을 의미함.
나무 도마의 경우, 관리가 제대로 되지 않으면 식중독 원인균이 며칠간 생존 가능.

 

나무 식기의 올바른 세척 및 관리 방법

주방 세제 사용 금지: 세제가 틈 사이에 남아 있을 수 있음.
올바른 세척법: 미지근한 물에 베이킹소다를 풀어 부드러운 스펀지로 닦기.
식초를 섞은 물로 헹구고, 깨끗한 물로 여러 번 헹굼.

뜨거운 물 사용 금지: 뜨거운 물이 나무 틈을 더 벌어지게 하여 잔류 음식물이 스며들기 쉬움.

 

나무 식기의 건조 방법

세척 후 마른 천으로 물기 제거.
서늘한 그늘에서 충분히 건조시켜 곰팡이 번식을 방지함.